A história do bolo.

Sempre que vou fazer o meu bolo de aniversário passo dias pensando em algo sublime para comer. O ano passado eu resolvi fazer algo retro, minhas sobremesas favoritas de todos os tempos: pavê de sonho de valsa, cheesecake de goiaba, mousse de maracujá, torta de limão da Marina, brigadeirão e merengue de morango.

Esse ano a minha inspiração foi o programa Masterchef (que eu já comentei em outro post). Bolo floresta negra bem diferente!!!

Massa de pão de ló de chocolate recheado com mousse de chocolate amargo com crocante de avelã, creme de mascarpone com cerejas em calda e uma deliciosa calda de chocolate por cima. Perdi até a respiração.

O processo começou na quinta com a ajuda da Claudia... Primeiro fizemos um risoto básico de tomate seco com rúcula para começarmos a preparação!!! O crocante foi feito... O mousse deu um pouco de trabalho já que eu cozinhei demais as gemas... A cobertura ficou boa... Mas o bolo SOLOU... Não li direito a receita milhões de detalhes em inglês, aquela conversa com a amiga, vai e vem... NÃO FOI CULPA DELA!!!

Resolvi então voltar ao meu velho bolo de manteiga e saiu divino... O único problema é que o pão de ló é mais fácil de lidar, na hora de montar as 5 camadas ele ficou meu torto... Mas o resultado foi o melhor possível...

Vou traduzir a receita e posto aqui...

Meu aniversário!

Hoje o meu dia foi maravilhoso...

Beijo de parabéns bem cedinho de um marido querido e apaixonado... Pratão de cuscus com leite no café da manhã... Meu amigo Zezé me acompanhou até o trabalho... Ganhei bolinho delicioso durante o expediente... Uma atenção especial de uma amiga querida e esquecida... Festa de aniversário com AMIGOS atenciosos e carinhosos... Presente, presente, presente... Amigos ligando sem parar... Mensagens no facebook... e agora receber os Parabéns da minha amada família...

Eu só tenho motivos para amar meu aniversário. Sou uma pessoa muito sortuda, porque em 32 anos de vida nunca tive motivos de reclamar da vida maravilhosa que eu tenho. Obrigada a todos por isso e em especial a Deus porque ele me fez assim! Até o próximo ano...

De volta ao mundo dos blogs!

Parei de escrever porque eu achava que deveria sempre falar sobre o mesmo assunto. Eu literalmente estou bem FORA do meu tópico... Mas conversando com a minha amiga mais blogeira de todas ela me falou que eu poderia escrever sobre várias coisas...
Há um mês eu comecei um trabalho novo. É um empresa que faz eventos, e eu queria trabalhar lá faz um tempão, e até que enfim, e graças ao Charles (namorido de uma amiga), eu consegui.
Eu estou adorando era tudo do jeito que eu imaginava... Um trabalho bem puxado, mas super legal.
No meu primeiro dia, eu ainda estava de fuso horário trocado... Foi bem louco... Tive que chegar e fazer direto mais de 500 sobremesas!! Eles fazem sobremesas em copinhos individuais, nesse dia o sabor era: creme bávaro de baileys, tortinha de limão e um copinho com várias camadas (rocambole de framboesa, compota de frutas vermelhas, creme de leite com baunilha e gelatinha de morango).
A cozinha é bem grande, trabalham mais ou menos umas 20 pessoas é uma loucura... Eu estava bem perdida, principalmente porque minha dupla de trabalho é um descendente de italiano (personal trainer) ligado a 300 por hora. Sim, deu certo comigo, mas foi sufoco...
Acho que matei a saudade do blog. Vou tentar contar um pouquinho de coisas cada dia. Fui!!!!!!!!

Fora de foco...

Resolvi escrever esse blog com o propósito de relatar as minhas dificuldades em emagrecer e também as minhas vitórias. O problema é que eu só estou tendo barreiras... Estava meu para baixo para escrever...
No entanto, minha amiga Claudia me deu uma força aí eu estou de volta naquela luta... Tentando... tentando...

Com o corpo todo na jaca!

Depois de enfiar o 2 pés, a cabeça e o corpo todo na jaca... Estou de volta! Foi divertido mas estou me sentindo literalmente PESADA!!! O meu spa furou legal...
As aulas no meu curso de confeitaria foram uma verdadeira orgia para quem AMA um docinho... Bem que eu podia ter me controlado mais... Mas não foi o que aconteceu! E para completar fiz uma amiga MARAVILHOSA, que não é cozinheira profissional, mas adora cozinhar, então fizemos várias aventuras gastronômica na cozinha. Foi muito bom!
Agora vou contar o prejuízo: 4 kilos em apenas 9 semanas... Agora tenho que correr bem atrás dessa confusão que eu me arrumei.
Dá uma força aí galera!!!

Tá muito difícil.

Não sei o que está acontecendo comigo... Estou pior do que viciado em drogas, quando está desesperado para dar um trago, mas no meu caso comer um docinho. Hoje eu passei o dia pensando em comida parecia doente, e acabei comendo umas besteiras... Aí, eu me arrependo e caio naquela melancolia horrorosa.
Para completar eu vi que só faltam 3 meses para eu ir pro Brasil!!!! E eu tenho que está linda no casamento do lindinho!!! Aiaiaiaiai acho que tenho que escrever agora todo dia para desabafar, estou desesperada, minha barriga tá ridícula cheia de celulite, e minhas roupas não servem.
Na próxima encarnação vou ser personal trainer, ou nutricionista, e não quero saber de cozinha bem!

Mayday, mayday!!!!

Eu estava pensando que iria ser fácil fazer um curso de confeitaria e emagrecer... Tudo errado!!!!! O cheiro dos bolinhos, a mistura de limão com açúcar, farinha de amêndoas tá me matando...
Essa semana foi muito dificil. Eu me mudei domingo, então não tive tempo de preparar nada para comer na escola. Fui para aula apenas com o café da manhã, resultado passei fome, mas na hora de ir para cozinha me acabei nos pãezinhos.
Estou amando meu curso, mas meu spa tá um desastre!
Amanhã eu vou ter aquela velha conversa com o meu "eu" e dizer: Amiga, desse jeito não dá! Vou fazer uma compras cozinhar minhas comidinhas lights e mandar ver, não posso decepcionar meu público, não é?